ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG DỊP TẾT NGUYÊN ĐÁN VÌ SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG

01-16-2026

Tết Nguyên Đán là dịp lễ truyền thống thiêng liêng của dân tộc, là thời điểm sum họp gia đình, thăm hỏi người thân và tổ chức nhiều hoạt động vui xuân, đón Tết. Cùng với đó, nhu cầu mua sắm, chế biến và tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng cao. Đây cũng là thời điểm tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ, có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua đường ăn uống, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người dân.

Trong dịp Tết, các nguy cơ mất an toàn thực phẩm thường gặp bao gồm: thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ; hàng giả, hàng kém chất lượng; việc lạm dụng phụ gia, phẩm màu, chất bảo quản không đúng quy định; sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, rượu bia tự nấu không đảm bảo an toàn; điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm không hợp vệ sinh. Bên cạnh đó, thói quen tích trữ thực phẩm trong nhiều ngày cũng làm gia tăng nguy cơ ôi thiu, nhiễm khuẩn nếu không bảo quản đúng cách.

Để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng trong dịp Tết Nguyên Đán, mỗi người dân cần nâng cao ý thức và thực hiện tốt các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm. Khi mua thực phẩm, cần lựa chọn các cơ sở kinh doanh uy tín, sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng, bao bì nguyên vẹn, nhãn mác đầy đủ. Tuyệt đối không mua và sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng, biến chất.

Trong quá trình chế biến thực phẩm, cần thực hiện nghiêm nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”; rửa tay sạch trước và sau khi chế biến thực phẩm; sử dụng riêng dụng cụ chế biến cho thực phẩm sống và thực phẩm chín; nấu chín kỹ các loại thực phẩm, đặc biệt là thịt, cá, hải sản. Việc bảo quản và sử dụng thực phẩm cũng cần được chú trọng: bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh, sử dụng trong thời gian phù hợp; không dùng thực phẩm có mùi lạ hoặc đã để quá lâu; hạn chế sử dụng rượu bia và tuyệt đối không sử dụng rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của riêng cơ quan chức năng mà là trách nhiệm chung của toàn xã hội. Các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Người dân cần chủ động phát hiện, phản ánh kịp thời các hành vi vi phạm, góp phần ngăn chặn thực phẩm không an toàn lưu thông trên thị trường. Mỗi gia đình, mỗi cá nhân chính là một “lá chắn” quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Với thông điệp “An toàn thực phẩm – Vui Tết trọn vẹn – Sức khỏe bền lâu”, mỗi người dân hãy cùng chung tay thực hiện tốt các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, để đón một mùa Tết Nguyên Đán an toàn, lành mạnh và hạnh phúc.